养生菜之清炒花菜

作者： 知足常乐2020313

春季容易引发各种呼吸道疾病，多吃些口味清淡的菜容易消化，而且这道菜简单易做又保健，我喜欢两种花菜搭配一起炒😄，颜色好看。食材的多少根据自己的需要和喜好定，没有绝对的标准，我做的是3人份的。喜欢香菇的可以一起炒。

用料

• 白花菜 适量
• 西兰花 适量
• 蚝油 适量
• 大蒜 1瓣

养生菜之清炒花菜的做法步骤

步骤 1

花菜冷水加盐侵泡10分钟，再用清水洗两次备用。

步骤 2

锅中烧水，水开倒入花菜，烫10秒钟，盛起放入冷水中（保证食材的颜色和口感），稍后倒入菜篮备用。

步骤 3

起锅烧油，放入大蒜碎炒两下，倒入花菜翻炒1分钟，加入适量蚝油，翻炒均匀，再沿着锅边上加入一汤勺开水，加高汤味道更好，翻炒片刻装盘，放一小块红椒点缀。

养生菜之清炒花菜的小贴士

蚝油本身是有盐味的，不需要再加盐，高汤用鸡汤或是排骨汤。

菜谱创建时间：2020-03-18 07:19:25