蜂蜜🍯柚子戚风

作者： 是不可哟

晚上烤戚风上瘾，想来点不一样的，就拿出冰箱的蜂蜜柚子酱哈哈哈哈哈 此方为八寸圆模

用料

• 鸡蛋（带壳65克左右 4个
• 水 40克
• 玉米油 35克
• 蜂蜜柚子酱 75克
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 70克

蜂蜜🍯柚子戚风的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄中加入蜂蜜柚子酱，水，油，称量低筋面粉，细砂糖

步骤 2

蛋黄糊混合均匀，充分乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀，看不见干粉即可

步骤 3

蛋清滴几滴白醋或者柠檬汁，糖分三次打发至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的小尖角 手速快的朋友们可以在这一步预热烤箱160°

步骤 4

分三分之一的打发好的蛋清进蛋黄糊翻拌均匀

步骤 5

将翻拌好的蛋黄糊倒回蛋清中翻拌均匀

步骤 6

倒入8寸戚风模 震出大气泡

步骤 7

入烤箱160°40-45分钟 温度时间根据自家烤箱调整

步骤 8

出炉后震出热气 倒扣放凉

步骤 9

完全放凉后就可以脱模

蜂蜜🍯柚子戚风的小贴士

温度时间请根据自家烤箱灵活调整 翻拌手法轻柔快速

菜谱创建时间：2020-03-18 11:56:42