广式豆豉粉蒸排骨

作者： 可乐蛋卷儿-

在和家人逛超市时，偶然发现豆豉这一种调料，就买回来试一试做广式蒸排骨👍意想之外好吃，也很家常。

用料

• 排骨
• 豆豉 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 酱油 2勺
• 糖 1勺
• 蒜末 1大瓣
• 葱段 少许

广式豆豉粉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

用冷水冲洗排骨，将白糖撒上，腌半个小时。准备好豆豉，拍扁，切碎。

步骤 2

锅中烧少许热油，将蒜末，豆豉，炒出香味即可，等待冷却。

步骤 3

将腌好的排骨与冷却的豆豉搅拌，加入料酒，酱油，再继续腌制

步骤 4

入蒸锅前，混入淀粉，与少许的食用油，蒸40-50分钟最佳，出锅撒上葱末即可。

广式豆豉粉蒸排骨的小贴士

可以不需要放盐，重口的话可以放一些生抽～豆豉本身就是咸香

菜谱创建时间：2020-03-18 12:22:54