【早餐系列】- 蔓越莓烤年糕

作者： Ethna

最喜欢这种糯糯唧唧的小饼啦 皮儿脆脆的 内馅儿软糯 蔓越莓和年糕真的很搭！ 除了烤箱烤的蔓越莓味儿的 我还做了平底锅煎的桂花味儿的 也很好次～

用料

• 糯米粉 150克
• 牛奶 130克
• 白砂糖 40克
• 鸡蛋🥚 1个
• 椰子油 20克
• 蔓越莓干 适量
• 泡打粉 3克

【早餐系列】- 蔓越莓烤年糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料，把鸡蛋泡温水泡到常温比较好打发

步骤 2

用电动打蛋器稍微打发到鸡蛋液发白，中途可以加点白砂糖帮助打发

步骤 3

牛奶、泡打粉倒进糯米粉中搅匀

步骤 4

蛋液也倒进去，搅拌至光滑无颗粒状态

步骤 5

倒进模具里，最好垫一层油纸，同时把烤箱预热180度

步骤 6

撒点蔓越莓干，放进烤箱，我的大概有1.5cm厚度，烤了30分钟

步骤 7

我还做了桂花版

步骤 8

平底锅烧空气，热了之后转最小火，把糊糊倒进去煎至两边酥脆

步骤 9

切开享用！～

菜谱创建时间：2020-03-19 11:19:21