超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭

作者： 爱下厨的美女健身教练

其实卤菜一点都不麻烦，也很快。冰箱里常备一些，是看电视的必备品。这个方子做出来的卤菜口味一点不输于周黑鸭。

用料

• 鸭翅 5只
• 鸭掌 10只
• 鸭脖 3根
• 藕 一节
• 百叶结 10个
• 素牛肉丸 10个
• 调料包
• 花椒 50粒
• 桂皮 1块
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 黑白胡椒粒 50克
• 干辣椒 5个
• 汤汁用料
• 老抽 2勺
• 生抽 6勺
• 可乐 一听
• 啤酒 1瓶

超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭的做法步骤

步骤 1

把肉类用开水先过一遍，倒出来，用冷水冲洗干净。

步骤 2

把所有的调料放入这种调料包中

步骤 3

所有的汤汁料放入锅中，放入调料包和所有的肉类。汤汁在肉的四分之三左右。如果不够再加啤酒。大火煮开以后煮十分钟。期间给肉翻面一次。

步骤 4

加入所有的素材，转中小火煮十分钟，期间翻动两次，让所有的素菜均匀受热。

步骤 5

大火收汁。汁收完以后把肉菜捞出来放冰箱，这样会更筋道。

步骤 6

素菜可以趁热吃。

超级简单卤味鸭脖鸭翅 想卤什么都可以往里放 口味不输周黑鸭的小贴士

1. 素菜的种类不限。想吃什么就放什么。 2. 如果平时口味比较重的话可以多放2勺生抽。 3. 喜欢吃辣的朋友可以多放一些干辣椒，并且剪开来。

菜谱创建时间：2020-03-19 11:26:16