海鲜芝士焗饭（零失败超简单）

作者： 不失者_pr2t

用料

• 米饭 1大碗
• 芝士 适量
• 黄油 30克
• 牛奶 500ml
• 虾仁 适量
• 鱿鱼条 适量
• 洋葱 适量
• 香菇 适量
• 青豆 适量
• 蚝油 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 味精 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 低筋面粉 3勺

海鲜芝士焗饭（零失败超简单）的做法步骤

步骤 1

鱿鱼、虾仁、青豆焯水后捞出，洋葱，香菇切丁，（鱿鱼和虾仁事先焯熟再炒制，否则会出大量水份，影响米饭口感）

步骤 2

热锅凉油下洋葱炒，炒制透明加入香菇炒出香味，再把青豆、鱿鱼、虾仁倒入翻炒

步骤 3

将蚝油、料酒、蒸鱼豉油、白糖、白胡椒粉依次加入炒均匀，熟后加味精调味（这时候要把咸淡度调好，不然加入米饭后再调味就不均匀了）

步骤 4

倒入米饭捣碎（最好是隔夜米饭，炒出来才会粒粒分明，口感也佳）

步骤 5

炒好的米饭盛入碗中

步骤 6

另起锅融化黄油

步骤 7

加入面粉用小火慢慢翻炒

步骤 8

加入牛奶不断搅拌

步骤 9

加盐（如果撒点黑胡椒粉口感更佳哦，我是不喜欢黑胡椒所以没加）炒到冒泡就已经好了

步骤 10

白酱要像这样拉丝状跟面糊一样的稠度就可以了

步骤 11

把白酱浇在米饭上面

步骤 12

撒上芝士（喜欢芝士的伙伴们，你们可以很任性的随意撒😂)

步骤 13

烤箱要先预热五分钟，180度烤20分钟

步骤 14

浓浓的酱香味，好吃到停不下来🤤

海鲜芝士焗饭（零失败超简单）的小贴士

焗饭好吃的关键点就在于白酱，所以伙伴们不要觉得炒白酱很麻烦，为了好吃完美的焗饭，麻烦点也是很值得的.

菜谱创建时间：2020-03-19 17:26:49