黑椒味蔬菜牛肉串

作者： 小闲-3

平时都是用的彩椒，最近超市彩椒断货，只好全用青椒代替了。

用料

• 牛上脑 500克
• 彩椒 1个半（红黄绿各半个）
• 紫洋葱 半个
• 鲜香菇 6朵
• 黑椒烧烤酱 1袋
• 生抽 2勺
• 植物油 1勺
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 黑胡椒碎 半勺

黑椒味蔬菜牛肉串的做法步骤

步骤 1

牛上脑切1.5-2厘米见方的大块，加生抽、黑胡椒碎、白糖搅拌均匀，放入橄榄油拌匀稍腌。

步骤 2

加入烧烤酱大半袋拌匀，密封放冰箱腌制几个小时。（个人觉得用桃屋烧烤酱+亨氏黑胡椒酱更好吃，但桃屋又断货了。）

步骤 3

准备好蔬菜。正常用彩椒，最近我买菜的超市彩椒也断货了，只好全部用了青椒，有点美中不足。

步骤 4

蔬菜切块，加入剩下的烧烤酱拌匀。

步骤 5

蔬菜与牛肉粒间隔穿好。

步骤 6

烤盘铺锡纸，刷薄油，摆上串好的肉串。

步骤 7

烤箱大面积烧烤中火模式预热，定时10分钟，7分钟时翻动一下。 也可以上下火预热200-220℃，定时15-20分钟，10分钟时翻面。具体情况根据自己烤箱特点掌握。

步骤 8

出炉，装盘。

菜谱创建时间：2020-03-19 17:46:21