零失败的西葫芦饼塌子

作者： 话唠地瓜

我和老公都喜欢吃的西葫芦饼塌子，好吃好做，不用称重即可成功！

用料

• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 盐 1小勺
• 白胡椒粉 1勺

零失败的西葫芦饼塌子的做法步骤

步骤 1

一根西葫芦擦丝

步骤 2

加入一勺盐

步骤 3

抓拌

步骤 4

经盐抓拌的西葫芦丝会出水，如果不着急吃可以腌制20-30分钟，着急吃可以直接和其他食材

步骤 5

腌制30分钟后的出水状态

步骤 6

磕入两个鸡蛋

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

加入适量面粉搅匀

步骤 9

面粉大概加入一量杯，这种状态有点干，不要担心，干了我们可以加入凉水或者牛奶

步骤 10

我加入的牛奶

步骤 11

搅拌至流动状态，加入一点白胡椒粉，不喜欢吃的可以不加

步骤 12

搅拌至这种流动状态

步骤 13

平底锅放油，用勺子摊入锅中

步骤 14

一面煎至金黄

步骤 15

铲子伸入饼底中间位置快速翻面，翻面饼碎了也无妨，别急，一点点翻面烙熟即可

步骤 16

烙至两面金黄折叠

步骤 17

喜欢吃火大的可以再烙一会儿

步骤 18

翻面如果觉得饼厚，可以用铲子下压

步骤 19

对折两次出锅

步骤 20

既有菜又有饭的西葫芦饼塌子做好啦！

菜谱创建时间：2020-03-19 20:11:34