鸡蛋酱

作者： 话唠地瓜

蘸酱菜的灵魂之鸡蛋酱

用料

• 鸡蛋 1个
• 黄豆酱 1小袋100克
• 食用油 适量
• 圆葱 适量
• 香菜 1根
• 葱 1根

鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

任意牌子的黄豆酱或者豆瓣酱，少许圆葱切小块

步骤 2

锅中放油烧热

步骤 3

倒入圆葱翻炒，没有可以不放直接在油中放酱，圆葱可以用青椒代替

步骤 4

放一袋100克的黄豆酱，放酱的时候将火关掉或者调成小火，以免被油溅伤

步骤 5

一个鸡蛋打散倒入锅中，边倒边用铲子搅拌

步骤 6

炒至冒泡关火

步骤 7

倒入切好的一根葱花和一根香菜碎调味调色，不喜欢吃葱香菜的可以不放

步骤 8

翻拌均匀出锅

步骤 9

蘸酱菜的灵魂鸡蛋酱就做好了！

菜谱创建时间：2020-03-19 20:37:38