春日小卷-春天的味道

作者： 大胃美食君

春天是什么滋味？我居然做出来了！

用料

• 土豆 300g
• 鸡蛋 2个
• 沙拉酱 9大勺
• 黄芥末 1勺
• 水淀粉 2大勺
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 少许
• 盐 适量

春日小卷-春天的味道的做法步骤

步骤 1

大碗里加入沙拉酱、黄芥末、少许柠檬汁、盐和黑胡椒粉搅拌均匀，备用。

步骤 2

土豆去皮切丝。

步骤 3

煮一锅沸水加入少许盐和色拉油，煮至断生捞起过凉水

步骤 4

土豆丝沥干水份，加入3大勺调好的酱，然后搅拌均匀。

步骤 5

碗里打入两个鸡蛋，加入少许盐、2大勺水淀粉

步骤 6

搅拌均匀后过筛。

步骤 7

平底锅烧热，倒入少许食用油，用厨房纸涂匀，倒入一大勺蛋液铺平煎熟，晾凉待用。

步骤 8

蛋皮铺上土豆丝，压紧再卷起来。

步骤 9

切成小段竖起，然后挤上剩余的酱汁即可。

步骤 10

这份颜值小点心，重点在于酱汁的调配，沙拉酱比较甜腻，但掺杂了黄芥末柔和的辣味，及清爽酸甜的柠檬味儿，味道果然令人惊艳。

菜谱创建时间：2020-03-20 13:32:30