奶白奶白的鲫鱼豆腐汤

作者： 女巫的厨房1001

鲫鱼豆腐汤真的是一道男女老少皆宜的营养滋补汤，怎么样才能炖出来奶白色的鲫鱼汤呢？给大家分享一下。

用料

• 鲫鱼 4条
• 嫩豆腐 1块
• 姜 4片
• 葱 2根（打结）
• 盐 适量

奶白奶白的鲫鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清理完用厨房纸巾吸干水分，嫩豆腐用水冲洗干净切小块。

步骤 2

平底不粘锅内放入适量油，如果怕粘锅的话可以锅底撒入少量的盐来防止粘锅。

步骤 3

煎至两面金黄盛出备用。

步骤 4

锅内剩的油把姜片放进去煎香。

步骤 5

砂锅（普通锅也行）放入热水➕煎好的鱼➕煎好的姜片➕葱（打结）

步骤 6

谨记，一定要大火，大火炖才能使鲫鱼汤很快就发白。水开15-20分钟以后加入嫩豆腐再炖20-30分钟，多炖一下豆腐会好吃一些。

步骤 7

根据快出锅前放入盐调味。

步骤 8

好了，浓浓的奶白鲫鱼豆腐汤就可以了。如果不放豆腐的话可以用鱼汤下面条也很好吃，很营养！

菜谱创建时间：2020-03-20 14:42:52