玛捷斯—芋头糕

作者： 莎莎的美食料理世界

magimix快手芋头糕，真的不是一般的快，从切配到制作，全部玛捷斯完成，同样做萝卜糕也是一样的。做之前请仔细看小帖士，再动手哦

用料

• 芋头 半个
• 虾米 20克克
• 干贝 10克
• 粘米粉 500克
• 玉米淀粉 50
• 水(4碗) 1000克
• 洋葱 1/4个
• 猪肉末 适量
• 盐 适量

玛捷斯—芋头糕的做法步骤

步骤 1

主锅倒入油

步骤 2

加入干贝，虾米，洋葱

步骤 3

爆香以上配料，煸炒5/auto/160

步骤 4

加入猪肉末，煸炒3/auto/160

步骤 5

加入芋头丝，芋头丝提前用小魔切丝备好，煸炒1/3/160

步骤 6

倒入粘米粉，淀粉和水，盐，烹饪师3/6/0，这个动作主要是为了拌匀，不要开温度

步骤 7

拌匀的浆非常漂亮均匀，倒入蒸盘，放入传统的大蒸锅，因为我想一盘熟，所以用大炒锅蒸25分钟。如果你做的量不多可以放大号蒸锅蒸熟。

步骤 8

虽然拍得不太好看，但是不影响口感，很好吃，自己做料超级足的。

玛捷斯—芋头糕的小贴士

1，粘米粉500克，水1000克，口感有点硬实，如果你喜欢软一点，就再加500克水 2，芋头切块用食物处理器先切丝 3，可以用大号蒸锅蒸熟，我做的比较多所以用传统蒸锅蒸

菜谱创建时间：2020-03-20 21:29:38