紫薯发糕

作者： Joshua阳咩咩

用料

• 紫薯 100g
• 纯牛奶 100克
• 面粉 100克
• 酵母 1克
• 葡萄干 适量

紫薯发糕的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净切片，上锅蒸熟后和牛奶一起加入料理机打成糊。

步骤 2

取个碗，倒入糊糊，加入酵母搅拌均匀，加入面粉搅拌均匀。把和好的面放入盘里（有条件的用个模具哈，原本我有个6寸的模具，料做少了6寸的有些大了，有个4寸的就好啦），用湿的勺子抹平。盖上保鲜膜，醒发至一倍大。

步骤 3

发酵好的面上轻压进一些葡萄干，蒸锅烧开水放入发酵好的面，中火20-30分钟，关火再焖个5分钟左右即可。

紫薯发糕的小贴士

1.有条件的用模具哦，我有个6寸的，但是料做少了6寸的有点大了，4寸的其实就差不多了。 2.健身的宝宝面粉可以用全麦粉代替，纯牛奶可以用脱脂牛奶或者低脂牛奶代替。 3.没有葡萄干可以用蔓越莓干，也可以用椰蓉都可以哈。 4.这个版本的不太甜，爱吃甜口的中途可以加白砂糖或者绵白糖进去哦~

菜谱创建时间：2020-03-20 22:45:21