桂林泉水土鸡（手残党和懒人的福音）

作者： 为什么下厨房

这是婆家（桂林恭城县）流行的吃法，在结婚之前都没有吃过。刚开始还没觉得怎么样，但吃了几次之后发现还真好吃。鸡汤特别鲜甜，鸡肉紧实有嚼劲。而且做法超级简单，鸡肉砍小块，冷水下锅，只需放盐和生姜，开火煮就行了。有小宝宝的也可以吃，不用再单独给宝宝做了，简直是手残党和懒人的福音。

用料

• 土鸡 1只
• 生姜 多量
• 盐 6克
• 泉水 2000毫升

桂林泉水土鸡（手残党和懒人的福音）的做法步骤

步骤 1

鸡肉冷水下锅（如果没有泉水也可以用普通的水，泉水会更好吃）。放入姜片，姜片要多放一点，可以去腥。

步骤 2

煮开后表面会有很多浮沫，需要用勺子舀出来，这个是血水要去掉。

步骤 3

继续大火煮

步骤 4

大概20分钟左右就可以吃了，喜欢肉烂一点的可以煮久一点。 调料只放了盐和生姜，鸡汤却像放了好多鸡精一样，特别鲜甜，爱喝汤的可以多加点水哦。

桂林泉水土鸡（手残党和懒人的福音）的小贴士

1，注意鸡肉一定要冷水下锅，可以把鸡肉里面的血水都煮出来，然后再捞出来，如果是热水，鸡肉里面的血水是出不来的。 2，一定要多放姜才好吃哦。

菜谱创建时间：2020-03-20 23:13:02