红薯豆沙甜面包

作者： 灵玉素心

香甜的红薯变成面包，也一样柔软可口，还富含植物纤维，多点粗粮还可以丰富日常的饮食，再也不是只有烤山芋这一种选择啦！ 配方是4个日式2个花环的分量，我是翻倍做的。

用料

• 蒸熟的红薯泥 165克
• 适合做面包的面粉 190-200克
• 淡奶油 25克
• 炼乳 30克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 豆沙馅儿 200克

红薯豆沙甜面包的做法步骤

步骤 1

红薯泥就是红薯隔水蒸熟然后用勺子压一下就好，按照一般的面包面团步骤揉成一个柔软的面团，手套膜非必须，整体就是一个柔软光滑不粘手的面团。

步骤 2

面团封保鲜膜室温一发。

步骤 3

一发完成。

步骤 4

日式面包面团是60一个，红豆馅儿是40克一个。

步骤 5

包好捏紧滚圆。

步骤 6

花环面包的面团是75克一个，红豆馅儿大概20-30左右，搓成长条，放在擀长的面片中间，左右划斜刀，麻烦大家歪头看一下。

步骤 7

斜切的条条交叉编好。

步骤 8

接头就像贝果一样，捏紧就行了。

步骤 9

二发至一倍半到两倍左右，烤箱180度30分钟，日式的上面压一个烤盘，这样烤出来就是扁扁的。

红薯豆沙甜面包的小贴士

每人的红薯泥可能水分含量不同，所以面粉可以根据面团情况增减，只要面团状态是柔软光滑不粘手就好了。

菜谱创建时间：2020-03-21 09:55:36