简易抹茶冰淇淋

作者： 随牧而歌

买了1升装的淡奶油用不完，说是只能在冰箱里保存6天，毕竟38一瓶不能浪费了！只好做了冰淇淋，意外发现挺好吃😋

用料

• 奶油 400克
• 蛋黄 2个
• 抹茶 5克
• 牛奶 约100亳升
• 细砂糖 根据自己口味

简易抹茶冰淇淋的做法步骤

步骤 1

奶油加牛奶用打蛋器打发

步骤 2

奶锅里放入牛奶加热一下，注意温度不能高，再加入已经打散的蛋黄，放到小火上翻拌均匀，此过程蛋黄会熟成金黄糊状，（感觉这个糊和奶黄包里的馅味道一样）然后糊要彻底凉了之后再加入打半发的奶油，继续打发一下，放入抹茶粉或是喜欢的其他配料，拌匀装盘入冰箱冷冻几个小时后就可以吃了

步骤 3

这是抹茶味的

步骤 4

这是没放抹茶粉的纯蛋黄奶油冰激淋

简易抹茶冰淇淋的小贴士

唯一要注意的是做蛋黄糊的火侯，牛奶的温度自己把控，我没温度计，都是自己看着办的。

菜谱创建时间：2020-03-21 10:55:38