怪味素肉排

作者： Yo佳

这是一款酸甜咸辣口味的冷盘，同时也可以当成零食 随意搭配，总是能碰撞出不一样的火花。 此配方来自于“鉴云素食”第十二期公益素食交流班， 大家可以在“鉴云素食”微店买到素肉排等一些食材， 欢迎您的光临

用料

• 素肉排 3-4片
• 浓缩橙汁 20克
• 糖 1勺
• 花椒油 0.5勺
• 芝麻油 1勺
• 孜然粉 随意
• 白芝麻 随意
• 辣椒酱 1勺

怪味素肉排的做法步骤

步骤 1

素肉排解冻切条（约一根手指的宽度），放入油温（100度-120度）炸至金黄微脆捞出备用；

步骤 2

锅内少许油，放入浓缩橙汁、糖、花椒油、芝麻油化开炒均，放入炸好的素肉排翻炒均匀，放入孜然粉、辣椒酱、白芝麻继续翻炒均匀即可；

怪味素肉排的小贴士

1、 炒料的时候火不要太大，容易糊锅，而且翻炒速度要快； 2、 这是一款甜咸辣多种口味的，根据自己的口味进行配比更改； 3、 可以将浓缩橙汁、糖、花椒油、芝麻油放入碗里先搅拌均匀再炒，这样比较好操作；

菜谱创建时间：2020-03-21 11:39:09