炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅

作者： 快乐小筑

鸡翅去骨看链接 http://www.xiachufang.com/recipe/104466517/

用料

• 马苏里拉碎芝士 一小碗
• 面包糠 一小盘
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 鸡翅 7个
• 牙签 14根
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 葱姜粉 适量
• 五香粉可不放 适量
• 白胡椒粉 适量
• 红薯粉 1勺

炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净

步骤 2

如何去骨，看这里 http://www.xiachufang.com/recipe/104466517/

步骤 3

用葱姜粉，白胡椒粉，料酒，生抽，五香粉腌制半小时以上

步骤 4

用牙签扎住一头，变成一个口袋，往里面塞马苏里拉碎芝士

步骤 5

塞满后，开口处用牙签扎起来

步骤 6

好了，扁扁的鸡翅，现在鼓的像小球球一样

步骤 7

准备面包糠，另一个碗里鸡蛋打散和红薯粉搅拌均匀，成鸡蛋面糊。

步骤 8

鸡翅在面糊里滚一边

步骤 9

在面包糠里再滚一圈

步骤 10

好了，预热炸锅，180℃，5分钟

步骤 11

放进炸锅

步骤 12

180℃，10分钟，拉开抽屉翻面，再180℃，5分钟

步骤 13

好了，直接装盘，有些没封严实的地方，已经直接爆浆了

步骤 14

太烫了，只撕开一点点，看到拉丝了吧，如果一口下去，拉丝更厉害 鸡翅鲜嫩多汁，还有长长的拉丝，浓浓的奶酪香味非常赞

炸锅版爆浆拉丝的芝士鸡翅的小贴士

我比较偷懒，把蛋液和面粉混在一起，也可以把腌制后的鸡翅，先粘一层面粉，再裹蛋液，再滚面包糠，这样比较均匀

菜谱创建时间：2020-03-21 12:35:16