菠菜蛋糕~春天味道

作者： 锴宝麻咪

快看小草发芽了，树绿了，绿色都给人带来春天的气息，春天的味道。这春天里热门的菠菜成了餐桌上的必备，凉拌菠菜，菠菜鸡蛋饼，菠菜鸡蛋汤，今天给大家来一个菠菜戚风蛋糕，绿绿的颜值很高，纯天然的绿，好看😊好吃😊

用料

• 鸡蛋白 70克（2个）
• 白砂糖1 20克
• 白醋 2滴
• 蛋黄 37克（2个）
• 色拉油 15克
• 糖2 10克
• 菠菜泥 40克
• 低粉 35克

菠菜蛋糕~春天味道的做法步骤

步骤 1

先制作菠菜泥，菠菜洗干净，锅中烧水，水开后放入菠菜烫30秒取出，取菠菜叶端放入料理机中打成泥，如果打的时候比较干不好打就加几克水，打好后备用

步骤 2

取大碗加入色拉油，糖2，蛋黄搅拌均匀，然后加入40克菠菜泥，搅拌均匀，最后加入低粉搅拌均匀

步骤 3

这是加完面粉后面糊的状态，放一边备用

步骤 4

打发蛋白，将白醋加入蛋白中，手持打蛋器中速，糖1分三次加入，打发至这样的尖尖角，约2分钟

步骤 5

取三分之一蛋白泡沫加入面糊中

步骤 6

再与全部蛋白泡沫混合均匀，倒入6寸模具中，放入预热好的烤箱170℃，26分钟左右

步骤 7

出炉后倒扣冷却，冷至手感温温的就可以脱模了，手按压边部的蛋糕，再从底下把底顶起来蛋糕就出来了，手从蛋糕侧面往中心稍微推一下，转圈推，蛋糕就从底下的模脱下来了，空手脱模，不知道看明白没有😂下次拍视频

菜谱创建时间：2020-03-21 14:12:31