铸铁锅干锅花菜

作者： 邓子的美食记录

用料

• 花菜 1个
• 五花肉 100克
• 豆瓣酱 1勺
• 茭头 5根
• 生抽 1勺
• 白糖 少许

铸铁锅干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净用剪刀剪成小朵，水煮沸下锅1分钟，捞起用冷水冲后沥干水

步骤 2

茭头分成头和叶两部分，切段

步骤 3

staub铸铁锅小火加热，下五花肉炒用中火至出油成焦黄色，下豆瓣酱煸炒，下茭头白

步骤 4

下花菜，调大火，下生抽、糖翻炒1分钟

步骤 5

下茭头叶，盖锅盖1分钟

步骤 6

开盖翻炒均匀，锅离火直接上桌，开吃！

铸铁锅干锅花菜的小贴士

因为家里有人上火，不敢加辣，喜欢吃辣的可以把豆瓣酱换成郫县豆瓣酱或者老干妈，更加够味儿！

菜谱创建时间：2020-03-21 17:47:17