简单快手电饭锅版柠檬膏

作者： 腊梅绽放 幽香彻骨

疫情期间闲来无事，团购了一箱柠檬，这么多柠檬一下子吃不完啊！今天就教大家用电饭锅做个好吃的柠檬膏，全程无一滴水，酸酸甜甜，熬好放一年都不会坏！随用随取，特别方便。

用料

• 柠檬 2斤
• 黄冰糖 4斤

简单快手电饭锅版柠檬膏的做法步骤

步骤 1

新鲜柠檬用果蔬清洗剂或者用盐清洗干净，用厨房纸擦干，去掉头尾白色部分，这部分会发苦。

步骤 2

柠檬切片去籽备用

步骤 3

老冰糖最好买小块点的，我实体店买的特大块黄冰糖，只好用微波炉加热30秒，一点点扳碎的，直接两大拇指就起大泡了，操作时带个手套吧！用无水无油的电饭锅，底层先加一层冰糖，再铺上一层柠檬再一层冰糖，这样一层换一层直至铺完所有柠檬，最上一层一定要铺满冰糖。

步骤 4

电饭锅开启煮粥键熬煮一个半小时。

步骤 5

熬煮时洗好玻璃瓶，烤箱100℃烘烤消毒半小时，或者水煮消毒晾干。

步骤 6

这是煮好一个半小时的状态，一定不能断电源，处于保温状态，保温10小时以上。

步骤 7

这是保温10小时以上，柠檬膏也已经完成了。

步骤 8

乘温热时装瓶，盖盖倒扣，凉冷后放冰箱冷藏保存，食用时用干净的勺子取适量冲温水食用。

简单快手电饭锅版柠檬膏的小贴士

1、柠檬切片后一定要去籽，煮好后保温十小时以上。 2、如果需要更粘稠状态的话就开盖用煮饭键再煮5～8分钟，必须是开盖煮，在旁边静静的守一旁，煮沸后直接断电停煮，以免溢锅，继续盖盖余温焖煮即可。

菜谱创建时间：2020-03-21 22:58:17