Crèmebrulée法式烤布蕾

作者： 趣焙佳

最近想吃布蕾，所以就弄了一个法式的，使用水浴法烘烤，嫩嫩的，秒光

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 60克
• 淡奶油 80克
• 细砂糖 10克

Crèmebrulée法式烤布蕾的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

蛋黄倒入打蛋盆中

步骤 3

细砂糖倒入蛋黄中

步骤 4

搅拌均匀备用

步骤 5

奶锅中倒入牛奶

步骤 6

淡奶油一起倒入奶锅中，开小火煮，不用煮开，微热就行

步骤 7

一边搅拌蛋黄液，一边倒入牛奶奶油液，搅拌均匀

步骤 8

这时候烤箱放一盆水，上下180度预热

步骤 9

布蕾液过筛

步骤 10

倒入烤瓷碗中

步骤 11

放入装有水的烤盘中，使用水浴法烘烤，上下火170度，烤25—30分钟

步骤 12

嫩嫩布蕾出来咯

步骤 13

秒光，简易制作，上档次的下午茶点

菜谱创建时间：2020-03-22 16:59:26