照烧鸡扒

作者： 今日食咩嘢

用料

• 鸡胸肉/鸡腿肉 1块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 水 适量

照烧鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉对半片开，用刀背捶松，加入适量黑胡椒和姜腌制入味。 用去骨鸡腿肉最好，我为了消灭冰箱存货，就没去买鸡腿了。

步骤 2

腌鸡肉的同时，调个照烧汁备用:老抽1勺，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，蜂蜜1勺，加水适量搅匀。

步骤 3

热油，鸡肉下锅煎至两面略焦黄。（怕油的可以用厨房纸把鸡扒得油吸掉一些）

步骤 4

淋入调好的照烧汁，焖到收汁即可。

步骤 5

为了更入味所以先切了再煮。

步骤 6

蜂蜜里的糖经过熬煮焦化，酱汁变得非常浓厚，又get一个下饭好菜。

菜谱创建时间：2020-03-22 18:06:47