宝宝版酥肉

作者： 若紫涵

太久没吃海底捞了，好想念酥肉，宝宝也喜欢，可惜外面的味道比较重，今天来个宝宝版，这样多吃也不怕了。

用料

• 猪里脊 400克
• 鸡蛋 1个
• 酱油 1小勺
• 蒜泥 1勺
• 低筋面粉 1勺
• 淀粉 2勺

宝宝版酥肉的做法步骤

步骤 1

猪里脊按肉的纹理切条，大小随意

步骤 2

放入调料碗里，打入一个鸡蛋，一小勺酱油，一勺蒜泥，两勺淀粉，一勺面粉（我用的低筋的，有啥用啥，面糊太稀可以适量加多点面粉或者淀粉）

步骤 3

用手搅拌按摩均匀（这样比较入味，着急的等十五分钟可以下锅油炸）

步骤 4

我刚好要陪娃睡觉，所以放冰箱超过三小时才开始炸，更香了（因为蒜泥）

步骤 5

起油锅，筷子沾面糊下去有小泡起来即可逐一放入里脊条，切记全程小火，慢慢放下去，不要着急哦~炸4-5分钟即可捞出

步骤 6

炸好的酥肉条，好诱惑啊🤓

步骤 7

把炉火开大一丢丢，放入酥肉复炸30-60秒，捞出控油

步骤 8

颜色会更深一些，准备开吃。

步骤 9

吃之前来点仪式感，咔嚓。娃跟狗一句追着我，突然备受关注啊~

菜谱创建时间：2020-03-22 19:33:41