绿豆爽

作者： Silvia-lin

用料

• 绿豆 100-150克
• 糖 100克
• 藕粉 15克
• 红枣 6颗
• 枸杞 15-20粒
• 水

绿豆爽的做法步骤

步骤 1

我这用的是去壳干绿豆。大家要是买不到的话需要手动去壳。

步骤 2

绿豆洗净

步骤 3

加水浸泡30分钟。

步骤 4

泡到绿豆大概如图

步骤 5

上锅蒸熟。（此步骤是为了绿豆保持颗粒状），不想麻烦的话，可以忽略，直接下锅煮。

步骤 6

将藕粉加入少量冷水先搅拌至无颗粒。待用。

步骤 7

水煮开后加入白糖，红枣枸杞。此步骤可以在煮了10分钟后加入未蒸熟的去皮绿豆。再煮5-10分钟左右。

步骤 8

确保绿豆熟了之后，关火。加入刚刚搅拌均匀的藕粉水。切记边倒需要边搅拌。

步骤 9

绿豆颗颗分明

步骤 10

我好喜欢这套小熊陶瓷…好可爱。做了个甜品之后我发现我得再来去买个小碗…

绿豆爽的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-22 20:49:19