菠菜火腿全麦圈

作者： Magicanova

用料

• 面团
• 全麦粉 250克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1.5克
• 细砂糖 40克
• 酵母 3克
• 奶粉 10克
• 黄油 25克
• 馅料
• 洋葱 少许
• 菠菜 4棵
• 火腿肉 4片
• 盐 少许
• 黑椒粉 少许
• 马苏里拉芝士 适量

菠菜火腿全麦圈的做法步骤

步骤 1

这里省略全麦面团步骤，具体做法参照我之前做的全麦欧包做法：http://www.xiachufang.com/recipe/104449123/ 面团可以做4个欧包。现在做馅料，洋葱、火腿切碎，菠菜先烫一下开水再切碎。

步骤 2

热锅融化黄油，爆香洋葱

步骤 3

加火腿碎翻炒

步骤 4

加菠菜，加盐和黑椒粉调味

步骤 5

加芝士一齐炒

步骤 6

炒至芝士融化，馅料基本能黏在一起，出现拉丝

步骤 7

把炒好的馅料分成4份

步骤 8

面团从冰箱拿出来室温松弛一会后，擀成长条舌状，把馅料铺一侧，从长边处向另一侧卷起，卷成长条，一头面团捏紧，围成圈，用另一头面团包住捏紧的那头，固定好面团

步骤 9

中间用圆柱形器具固定，防止面团发大造成圈圈变形（机智如我想到了小朋友的拼接管😜）

步骤 10

放烤箱35℃二次发酵十分钟，面上撒面粉，然后160℃烤20分钟，出来后胖子们还是好挤啊😂圈圈还是太小了

步骤 11

松软的口感，香糯的内馅，再来一杯咖啡或者奶茶，嗯呐😌

菜谱创建时间：2020-03-23 12:43:59