日式杂菌牛肉锅

作者： 筱厨子

用料

• 澳洲肥牛 500克
• 鲜姬松茸 6朵
• 鸡枞菌 150克
• 真姬菇 150克
• 平菇 200克
• 金针菇 2把
• 红葱头(洋葱也可以) 6个
• 黄油 20克
• 盐 5克
• 寿喜烧日式料理汁 根据水量按比例调入
• 播州乌冬面 2人份

日式杂菌牛肉锅的做法步骤

步骤 1

所有菌类洗净沥干水份。红葱头切开备用。(菌类可根据个人喜好作调整)

步骤 2

锅中大火烧开水，调入盐，按先后顺序放入菌类灼熟，可多煮一会。(先后顺序指需要煮久点的菌先放）捞起沥干水。

步骤 3

砂锅中放入黄油和红葱头。（洋葱也好）

步骤 4

把红葱头炒香。

步骤 5

倒入开水，按所用寿喜锅酱汁比例调入寿喜锅汁，放入沥干水份的菌类，铺上牛肉，牛肉煮熟就可以吃啦！(我用的是日本进口 丸天 浓缩酱油调味汁 寿喜烧日式料理汁 360ml）

步骤 6

开水另煮日本乌冬面。(我喜欢用日本进口的干乌冬面自己煮，不是那种包装湿乌冬)

步骤 7

配上杂菌肥牛汤，洒点现磨黑胡椒椒。有想吃的吗？

日式杂菌牛肉锅的小贴士

乌冬面不是必须的，家人喜欢日式牛肉汤面，所以也经常做。不做杂菌锅的话，直接用这个方法做日本肥牛汤面也是非常棒的哦！

菜谱创建时间：2020-03-23 14:24:21