一道浪漫有仪式感的芦笋煎西冷

作者： 大宇DAEWOO精致厨房

清爽脆口的芦笋搭配一块5~7成熟的西冷；用西冷煎出的油脂翻煎芦笋，芦笋不仅能够牛排的油脂更加香甜爽口；西冷的肉质嫩而滑口，再配上一杯红酒这个生活非常满足。

用料

• 大宇多功能料理锅 1台
• 西冷牛排 1块
• 芦笋 1小把
• 独头蒜 三个
• 黑胡椒 适量
• 油 适量
• 盐 适量

一道浪漫有仪式感的芦笋煎西冷的做法步骤

步骤 1

准备食材；

步骤 2

芦笋洗干净，去掉老的部位，切成段；独头蒜去皮，切成片；

步骤 3

多功能锅选择高档火力， 把牛排煎锅烧热，倒一点油；

步骤 4

另外一边放入芦笋，撒上适量黑胡椒和盐；

步骤 5

牛排一面煎1分钟后翻面，另外一面煎30-40秒就可以啦；

一道浪漫有仪式感的芦笋煎西冷的小贴士

1、牛排可以提前一夜放在冷藏室，也可以提前一小时放在室温解冻，切记不要直接浸泡水里； 2、牛排解冻后，用厨房纸巾吸掉多余的水分； 3、牛排实际时间就是根据自己喜好的熟度，还有不同厨具的火力调节；

菜谱创建时间：2020-03-23 17:08:16