田螺

作者： 小宝爷的吃货妈

关键是薄荷叶！！！

用料

• 田螺 4斤
• 干辣椒 5个
• 独蒜 3个
• 薄荷叶 一大把(分2次)
• 粉水 适量
• 盐 适量
• 特辣王辣椒酱 适量

田螺的做法步骤

步骤 1

田螺剪好后，放水养1天，然后清洗多遍

步骤 2

蒜头，薄荷叶(多)，干辣椒。

步骤 3

粉水:薯粉，酱油，清水

步骤 4

锅水加少许油，煮沸后放入田螺，煮到汤变白，大概8分钟。

步骤 5

热锅下油，放盐，蒜头，干辣椒，薄荷叶的一半。爆炒！

步骤 6

加清水焖15-20分钟。清水盖过田螺

步骤 7

第二次放薄荷叶翻炒，加入特辣王辣椒酱，粉水起锅

步骤 8

装盘！

步骤 9

第二种就是第二次下薄荷叶时候，加入酒酿醩炒2-3分钟。

步骤 10

加入特辣王辣椒酱，粉水翻炒。装盘！

菜谱创建时间：2020-03-23 21:23:10