酸辣无骨鸡爪

作者： F7备忘菜谱

做起来不容易，吃起来幸福感满满。时间充裕的时候做一盒，下酒、看剧最好不过的搭配。

用料

• 鸡爪 1kg
• 姜片、葱段、料酒、八角 如图少量
• 蒜 1头
• 柠檬 3片
• 小米辣 1碟
• 香菜 1碟
• 白醋 半碟
• 辣椒油 半碟
• 姜粉、鸡精、盐、白砂糖、生抽 各1小勺

酸辣无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净，剪掉指甲和指尖。

步骤 2

冷水下锅，放入姜片、葱段、八角、料酒，煮10分钟出锅。

步骤 3

放入冷水浸泡，鸡爪划开去骨。最辛苦的步骤，慢慢来。

步骤 4

所有的调料备齐。

步骤 5

去掉骨头的鸡爪，拌入调料。

步骤 6

反复抓匀。

步骤 7

覆盖保鲜膜，冷藏2小时。

步骤 8

从冰箱取出，上下抓匀。

步骤 9

吃多少取多少，可放入密封盒冷藏存放。

菜谱创建时间：2020-03-23 21:24:25