马兰头洗干净,水烧开,放马兰头,差不多烫熟就可以拿出来,晾凉,豆腐干淖水,切沫
马兰头挤干水,切细,放豆腐干沫,锅烧热油,油要多点,放鲜酱油,糖,盐,热油,麻油拌匀,拿个小碗,碗底抹油,把腌好的马兰头放碗里压实了,再拿个盆,扣出来,上面撒点熟的白芝麻,没有可以不放。