【饭粥】什锦炒饭

作者： 簪月

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料

• 隔夜冷饭（粒粒分明） 1碗
• 杂菜（超市有卖，亦可自配） 0.5包
• 鸡蛋（可不加） 1个
• 盐 适量
• 味精 适量
• 黑胡椒酱 适量

【饭粥】什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 2

蛋黄、蛋清分别炒熟后盛出。

步骤 3

杂菜略炒后加米饭、鸡蛋碎、调料，炒匀即可。

【饭粥】什锦炒饭的小贴士

1.蛋黄、蛋清分开炒口味更佳。 2.不可用湿粘的热米饭。 3.米饭可事先铲碎。 4.可撒入熟黑芝麻同食。

菜谱创建时间：2020-03-24 17:48:00