奶香绵软小馒头

作者： 旺来麻麻

04.08武汉就要解封啦………胡建人民表示很鸡冻～做个奶香馒头开心开心。没有低筋面粉没关系，一般的面粉也可以，只是液体的部分要预留10g，因为中低筋面粉吸水性不同。 奶香：来自奶粉和炼乳 绵软：来自低筋面粉 喜甜的可以多加5g细砂糖

用料

• 低筋面粉 110克
• 牛奶 50克
• 奶粉 10克
• 炼乳 10克
• 酵母 1克
• 细砂糖 5克（可不加）

奶香绵软小馒头的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

按照液体—粉类—酵母的顺序放入开始揉面。这个份量很小，手揉也很容易的。但是我懒嘛

步骤 3

份量够小吧，还没我拳头大

步骤 4

包上保鲜膜准备发酵，气温渐渐回升了今天22℃左右，但是为了加快速度我还是放在烤箱里用发酵功能，40分钟。

步骤 5

发酵好了，戳个猪鼻孔

步骤 6

分割后整形一下，准备上锅蒸。大火12分钟左右，因为这个个头算小。

步骤 7

好嘞，出锅啦，奶香味足足哒，软软哒…………

步骤 8

拍完就光盘了，谢谢捧场

菜谱创建时间：2020-03-24 21:00:52