莴笋叶咸肉菜饭

作者： 贪吃猫咪头

上海菜饭很多种做法，大多数是青菜版，也有草头版，蒲公英版的，但是我觉得都没有莴笋叶版的好吃！为什么呢？因为莴笋叶比那些更香呀！

用料

• 大米 1杯半
• 咸火腿 半片
• 莴笋叶 1根的量
• 胡萝卜 1根
• 猪油 适量

莴笋叶咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

火腿半片

步骤 2

放开水里面煮开后洗净切丁

步骤 3

大米淘洗干净，加比平时煮饭的水少点点，撒上火腿粒，按煮饭键煮饭。

步骤 4

莴笋叶洗净

步骤 5

切碎

步骤 6

胡萝卜切碎

步骤 7

热锅放猪油

步骤 8

放入胡萝卜翻炒片刻

步骤 9

放莴笋叶加少许食盐一起炒干水分

步骤 10

待电饭煲中的水干，煮饭剩余时间10分钟左右倒入胡萝卜莴笋叶

步骤 11

搅拌均匀，盖上盖子待饭熟再焖10分钟左右。咸肉本身有盐，所以不需要另外加盐，如果太淡可以加少许生抽调味。

步骤 12

炒莴笋时可以多放点猪油，这样蒸好的菜饭油亮亮，香喷喷的。

菜谱创建时间：2020-03-24 21:05:38