【牲肉】牛肉酱萝卜

作者： 簪月

今作此谱，乃为己观。君若不喜，可无视之，勿喷。 家贫不知秤为何物，所用皆随心也。各人有各好，增减可自行。 学浅才疏，当不得师，万莫以此相称。

用料

• 白萝卜 适量
• 牛肉 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 黄豆酱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 淀粉 适量
• 糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 料酒 一点点
• 水 适量

【牲肉】牛肉酱萝卜的做法步骤

步骤 1

凡烹菜前，须得备好一切用料，以免烹调之时手忙脚乱。

步骤 2

牛肉剁碎，加生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉拌匀，再加油拌匀，置碗中备用。萝卜切半圆薄片蒸软摆盘。

步骤 3

小火炒香酱，加肉碎炒至半熟加调料，加少许水稀释，淋入水淀粉勾芡成牛肉酱，趁热浇入盘中即可。

步骤 4

吃时以萝卜蘸肉汁，滋味甚妙。

【牲肉】牛肉酱萝卜的小贴士

1.肉越碎越好。 2.水不可多加，太稀则酱不浓。

菜谱创建时间：2020-03-24 23:14:25