超简单泰式柠檬虾

作者： 绝对不买烤箱的屁弟

近来海鲜打折，恰好家里还剩柠檬，所以໒(⊙ᴗ⊙)७

用料

• 柠檬 1个
• 虾 半斤
• 小米椒 看嗜辣情况
• 百香果 2个
• 香茅酱 一勺根
• 生抽 少许
• 香菜 1小把
• 盐 半勺
• 蒜 1～2瓣
• 白糖 半勺

超简单泰式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

↑这里先给大家看1分钟完整视频，觉得简单的话，就可以看下面的步骤拆解+小演示视频。

步骤 2

1.买回来的虾如果不是立即下锅，请用清水养着。 2.“虾线终结者”可以在焯水前可以去虾线。

步骤 3

3.热水沸腾至开始冒泡时下锅，并放入三两姜片去腥。从煮沸计算，大概5～8分钟即可捞起。 4.迅速放到凉白开或是冰饮用水里，去头去壳待用。

步骤 4

5.柠檬去外皮、切片去籽，这样只有酸就不苦涩了。当然你也可以保留一丢丢外皮，增加风味。 6.香菜和小米椒都要切成粒。 7.蒜瓣刀拍下就行。

步骤 5

8.所有蔬菜水果就准备就绪了。

步骤 6

接下来是调料部分。 9.鉴于调料有“香茅酱”，所以盐和糖不要太多。 10.其实最好是有香茅，这样纯天然点，我是没买到，才用的“香茅酱”。 如果连“香茅酱”都没有(๑•̌.•̑๑)ˀ就是不算是泰式风味了。

步骤 7

11.加入半勺盐、一勺糖，少许生抽，香茅酱。 12.和虾一起混合。

步骤 8

13.因为都是熟食，所以这里试吃酱汁完全不怕。

步骤 9

Dada！！最后成品让家里长辈都觉得好好吃！！

超简单泰式柠檬虾的小贴士

一开始一个百香果我觉得够酸了，结果试吃的时候发现不够，于是立马加塞，最后超好吃！这个底料完全可以用来做百香果凤爪哦！

菜谱创建时间：2020-03-25 02:13:14