香菇烧肉（巨好吃，轻松干掉两碗饭）

作者： 为什么下厨房

冰箱里有一块肉放了有一段时间了，想着拿出来烧着吃，香菇烧肉是非常好吃的一道菜，而且挺久没吃了，今天就做这道菜吧。

用料

• 五花肉 400克
• 香菇 15朵
• 生姜 一块
• 大蒜 4瓣
• 干辣椒 5个
• 八角 2个
• 白沙糖 5克
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 生抽 1勺

香菇烧肉（巨好吃，轻松干掉两碗饭）的做法步骤

步骤 1

香菇泡水2小时，猪肉切丁，姜蒜拍一下，干辣椒切段，两颗八角。

步骤 2

锅入油，微热放白砂糖，调小火，糖化后放入猪肉丁，调到中火翻炒。炒红放料酒、陈醋、盐、生抽，再放姜、蒜、干辣椒和八角炒香，加水煮。

步骤 3

水开加入香菇，继续煮开调 小火，盖上锅盖焖20分钟。

步骤 4

水快焖干的时候调大火收汁。（这时候可以尝一下味道，如果需要调整还来得及）。

步骤 5

香喷喷的香菇烧肉做好了！非常的好吃！轻松干掉两碗饭！

香菇烧肉（巨好吃，轻松干掉两碗饭）的小贴士

很多人不会炒糖色，这里讲一下怎么做，锅里入油，微热的时候放入白沙糖小火慢慢熬，糖化后放入肉快速翻炒。 香料我只放了两个八角，因为香菇本身很香。 更多美食持续更新中…

菜谱创建时间：2020-03-25 10:20:55