自煮奶茶-实现奶茶自由

作者： 无枝可依的城

在喝奶茶方面，我可能属于甜无能的选手。 甜到哀伤的那种，真的不适合我。 还记得第一次喝一点点， 不小心点的十分甜，差点就没给齁过去。 对我来说，奶茶的茶味可能更重要， 奶茶的制作过程，我也算是略知一二了， 还是比较喜欢原材料纯粹一点的东西。 比起在家等外卖还得到小区门口去接， 我选择一锅煮，别人能煮成，难道我不行？

用料

• 纯牛奶 750ml
• 红茶包 2包
• 冰糖 适量
• 清水 1200ml

自煮奶茶-实现奶茶自由的做法步骤

步骤 1

配料如图☞ 烹饪时间：15分钟

步骤 2

纯净水煮开放入茶包，不同的红茶口感也不同 像我这样喜欢茶味重的，亲测，至少得放3包

步骤 3

茶水颜色变浓，放入冰糖 建议可以试着加，图中冰糖的份量，感觉是3分糖

步骤 4

冰糖融化后，倒入牛奶

步骤 5

待奶茶烧开，就阔以准备杯子了

步骤 6

清水和牛奶维持不变的前提下， 冰糖和茶是决定奶茶口味的关键。 据说锡兰红茶不错，不过暂时手边没有， 至于国内的红茶，我觉得也可以试一试。

步骤 7

至于奶茶的甜度，大可以边尝边加。 自制奶茶最大的特点就是口感纯粹， 奶与茶的味道交融，不会有太多的层次感， 毕竟没有那么多添加剂。 煮上一大锅，用玻璃壶装着， 想喝的时候来一杯，加点冰块也是极好的。

自煮奶茶-实现奶茶自由的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-25 10:47:22