《香菇猪肉南瓜包》

作者： 大花花西瓜瓜

用料

• 面粉 400克
• 去皮南瓜 160克
• 猪肉末 200克
• 水 50克
• 酵母 1小勺
• 香菇 12朵
• 玉米油 15克+15克
• 酸缸豆 80克
• 老姜 1小块
• 酱油 1小勺
• 盐 适量
• 胡椒末 1/8小勺
• 花椒末 1/8小勺
• 糖 1/8小勺

《香菇猪肉南瓜包》的做法步骤

步骤 1

去皮南瓜蒸熟，再磨成南瓜糊，加入面粉、清水、酵母、15克玉米油；

步骤 2

揉成光滑面团，发酵1个小时左右；

步骤 3

香菇和酸缸豆切碎加入猪肉末、老姜末、酱油、盐、胡椒末、花椒末、糖、15克玉米油，拌均匀成馅；

步骤 4

面团发酵至两倍大，排气。分成50克一个的小剂，每一个擀成中间厚四周薄；

步骤 5

加入适量肉馅；

步骤 6

折起来，封口；

步骤 7

蒸格刷油，放入肉包；

步骤 8

盖上锅盖，最后发酵20分钟；

步骤 9

大火15分钟。关火不起盖2分钟，再开斜一点点盖，留条缝，5分钟后再开锅取出包子。

菜谱创建时间：2020-03-25 11:48:25