懒人简版美味营养糯米八宝饭

作者： 达达的幸福厨房

一直想吃糯米做的八宝饭，喜欢那种粘粘甜甜的感觉。 看到网上做的很多要把饭扣出来，还要涂猪油，虽然很正宗，但自己觉得有些麻烦，想想只是自己家里吃，于是就偷懒做了这款不扣出来的八宝饭。减少很多操作，但味道不减。 我用的红糖，不像白砂糖那么腻，还有营养。

用料

• 糯米 150克
• 豆子 1小把
• 大枣 5个
• 葡萄干 1小把
• 红糖 15克

懒人简版美味营养糯米八宝饭的做法步骤

步骤 1

把糯米、豆子泡水，大约8个小时

步骤 2

泡好后，取一个大碗，把沥干水的糯米放一层在碗底，糯米上面撒上豆子

步骤 3

在上面再铺一次糯米，糯米上面摆好枣、豆子、葡萄干。

步骤 4

拿小奶锅，做点水，大约一个手指头肚深，水快开时放入红糖，用勺子搅拌至红糖花开。不用把红糖水弄的太稠，稀一些。

步骤 5

把备好的红糖水倒入摆好的糯米中，没过糯米大约一个手指头肚，跟蒸米饭差不多

步骤 6

上蒸锅，水开后，中火蒸45分钟左右。因为蒸的时间比较长，所以蒸锅内的水要多放点，小心别蒸干了。 看糯米上的水蒸没了，就差不多了，可以试试豆子是否熟了，没问题的话关火，把锅盖打开一点，让糯米饭中的水在自然挥发一些，吃起来口感会更粘稠，米又不容易很快变干。

菜谱创建时间：2020-03-25 19:00:59