腌笃鲜

作者： 重庆美善品顾问Miss念

腌笃鲜是江南地区汉族特色菜肴，苏州、宜兴、无锡等江南地区的民间家常菜，为上海本帮菜、苏帮菜、杭帮菜中具有代表性的菜色之一。腌笃鲜是用春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤，菜品口味咸鲜、汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚

用料

• 火腿 230克
• 猪肉 230克
• 鲜笋 280克
• 豆皮 100克
• 姜 10克
• 葱 20克
• 水 1000克

腌笃鲜的做法步骤

步骤 1

火腿浸泡半小时，鲜肉3个5除水，鲜笋100度焯水

步骤 2

放入火腿，鲜肉，大葱，姜，水设置60分/120度/速度小勺，最后十分钟放入芦笋，最后一分钟放入豆皮，鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好了😍

菜谱创建时间：2020-03-25 21:05:38