22.雪媚娘

作者： 糖十三的深夜食堂

用料

• 防粘熟糯米粉
• 糯米粉 30克
• 皮
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉 16克
• 细砂糖 20克
• 热水 7克
• 黄油 12克
• 糯米粉 60克
• 馅
• 淡奶油卡仕达等随意

22.雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉炒熟

步骤 2

粉类拌匀，糖用热水融化加入粉中，再倒牛奶，搅匀。

步骤 3

过筛一遍让面糊变细腻

步骤 4

蒸30分钟，最后表面应该很有光泽，略鼓起

步骤 5

黄油直接用面团余温融化

步骤 6

戴手套拼命揉20分钟，碰一下不太粘，放冰箱冷藏6小时。

步骤 7

冰箱取出面团，表面抹一层熟粉防粘

步骤 8

分小剂子，擀皮

步骤 9

找个小碗把皮放在上面准备包馅

步骤 10

馅料随意，这里用的淡奶油

步骤 11

包起来即可。别包太大了，大的容易瘫

菜谱创建时间：2020-03-26 05:53:15