豆浆版的漏奶华，漏奶黄？快手早餐

作者： SHELTON

想做漏奶华，但家里没有阿华田粉，灵机一动，就有了这个食谱啦！而且我这个方法热量较低卖相也会比较好嘿嘿。因为用来作早餐，所以我提前一晚准备啦～如果想做漏奶华的小伙伴也可以把粉换成阿华田粉，豆浆换成炼奶牛奶。 PS：因为比较注重餐点的卖相，所以有些地方会比较细节有点小讲究，对喜欢摆盘的小伙伴会有帮助，不在乎的朋友可以忽略滴～我在茶餐厅吃漏奶华的时候注意到他们的吐司是很完整厚实的，不像网上很多食谱是薄薄的两片，并且他们的吐司是炸的所以很蓬很立体，所以口感和卖相都比较好，只是这样费油又上火。我们自制的话煎或者烤箱就足够啦，用我的方法也能做得漂亮又好吃呢(о´∀`о) 两个做法：不粘锅版（快）和烤箱版（便捷）

用料

• 黄油 适量
• 鸡蛋 2个（泡吐司）
• 牛奶 20克（泡吐司）记得根据自己吐司的大小和厚度酌情增减。
• 吐司 两片（厚片最佳！）
• 牛奶 适量
• 豆浆粉 一包（我的是30克）
• 黄豆粉 适量

豆浆版的漏奶华，漏奶黄？快手早餐的做法步骤

步骤 1

先说一下吐司，我是整块吐司自己切的，这样不仅两片吐司贴合得比较好，厚度也可以根据自己喜好来调整，我就喜欢厚一点，好看好吃够吃！

步骤 2

首先在在豆浆粉里倒入一点点牛奶，切记不要加多了！用打蛋器搅拌均匀成图片一样的糊状（就是炼奶状），再均匀地抹在一片吐司上，再盖上另一片，完美贴合！【小贴士❷】

步骤 3

现在把20g牛奶和2个鸡蛋用打蛋器混合搅拌均匀，把成为一体的厚厚吐司四周表面都沾满蛋液。

步骤 4

装进密封袋放入冰箱～浸泡过夜～

步骤 5

往刚用剩的豆浆糊糊里慢慢地倒入一丢丢牛奶，一边倒一边搅拌，调整至自己想要的浓稠度（尽量稠一些哦），封好放进冰箱冷藏。【小贴士❶】

步骤 6

热锅之后调成小火，在锅里放入适量黄油融化（追求健康也可以不放油，但一定用不粘锅），⬇️吐司煎至金黄，四个边边也别忘啦！快看快看我煎得真的好漂亮吧！！

步骤 7

把豆浆放微波炉加热30秒（不介意冰的可以忽略，冰火两重天我就很爱😋），把吐司中间压出一个凹陷，把豆浆倒进去，再用筛子把表面铺上黄豆粉。

步骤 8

Danla～大功告成！请尽情享用吧～

步骤 9

更好吃更快手的烤箱版： ①烤箱先预热10分钟。 ②烤盘底部放一小块黄油，把吐司盖上去，烤箱上下190度烤20分钟。（这种做法就是法式吐司了，放一小块黄油淋上枫糖浆or摆些草莓蓝莓撒糖粉，简单美味😋下次单独出一个法吐的方子！） ③按上面不粘锅版一样的步骤放豆浆撒粉即可。

豆浆版的漏奶华，漏奶黄？快手早餐的小贴士

❶冲豆浆的时候记得先用一点点牛奶把豆浆粉搅成没有颗粒的糊状，再用牛奶慢慢倒入搅拌均匀，不然容易结块！方便的话可以把牛奶先热热，会更容易一些。 ❷嫌麻烦或者想吃甜一点的朋友，一开始夹吐司的时候可以用炼奶涂抹。 ❸❸❸❸❸做法其实可以很多变的！！！只要一开始夹面包用炼奶，上边的爆浆可以是各种味道的牛奶、酸奶、朱古力、咖啡等等！！太稀可以通过加奶粉来让它们变稠！上面的粉可以是抹茶粉可可粉阿华田粉奶粉，请尽情发挥你们的想象，爱吃啥就放啥！！ 记得来交作业哦！期待你们的作品！！

菜谱创建时间：2020-03-26 11:11:00