麻辣小龙虾

作者： 清浅简笑

用料

• 小龙虾 5斤
• 洋葱 半个
• 干辣椒 2把
• 花椒 3把
• 糖 10克
• 啤酒 2瓶
• 姜，料酒， 片
• 大蒜2个，小米椒，线椒各8到10个，
• 十三香 2勺

麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

将小龙虾洗干净，用白醋加水泡10分钟去腥

步骤 2

锅里放油先把龙虾油炸一下捞出，剩下的油加入冰糖或者白糖小火熬化在加入炒虾的调料或者自己搭配也可以（豆瓣，花椒，干辣椒，白糖，干辣椒面）炒香了放入花椒，干辣椒姜片在倒入小龙虾翻炒加入料酒接着翻炒一下然后加入啤酒，在加少许水，在放老抽，生抽或者味极鲜，蚝油，鸡精，十三香，盐，大蒜，（在放一根整的大葱去腥）盖上盖子闷煮5分钟，翻面煮2分钟把整根大葱扔掉，然后加入小米椒，线椒，洋葱翻炒一下大火收汁

步骤 3

出锅装盘撒上白芝麻就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-03-26 14:02:21