吐司面包

作者： 瑞尚私人坊

吐司是面包的一种，可以说是全世界最流行的面包。 不管是中国，还是欧美，吐司看似是“家常便饭”的食物，但在烘焙界，吐司却有着不可撼动的地位，就像咖啡界的意式浓缩咖啡、葡萄酒界的波尔多混酿方法。 吐司，也是一种切片面包，就是长条面包做好后，用刀切成厚度平均的一片片面包。切片后的面包，就是我们中国人通常所说的吐司。

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋🥚 1个
• 酵母 5克
• 奶粉 30克
• 盐🧂 5克
• 牛奶🥛 50克
• 糖 50克
• 水： 80克
• 黄油🧈 30克

吐司面包的做法步骤

步骤 1

先把高筋面粉、奶粉、盐、糖、牛奶、鸡蛋、水揉成一个光滑的面团，最后加入黄油，揉出手膜

步骤 2

然后把面团分150g/个三个为一组，或者直接450g一个，揉圆。

步骤 3

擀长

步骤 4

卷起

步骤 5

第一遍完成✅

步骤 6

再擀长

步骤 7

再卷起

步骤 8

放入模具中醒发，8分满，醒发好后，烤箱预热上下火190 烤30分钟

步骤 9

烤好出炉

步骤 10

烤好的面包可以切片，做成三明治🥪

菜谱创建时间：2020-03-26 15:07:07