馄饨

作者： 吉林萍萍

1. 自留备用，请见谅！ 2. 成品馄饨204个。

用料

• 猪肉小白菜
• 小白菜 600克
• 猪肉馅 600克
• 肉三鲜
• 韭菜 300克
• 虾仁 400克
• 猪肉馅 500克
• 馄饨皮
• 高筋面 600克
• 盐 6克
• 水 300克

馄饨的做法步骤

步骤 1

600克小白菜焯水后搅成馅。加600克肉馅及各种调料拌成馅料备用。

步骤 2

搅拌筒内加入600克高筋面，300克水，6克盐，用筷子搅成面絮，4档和面5分钟。

步骤 3

和面之后，醒发30分钟。反复6次以上。最后一次醒发30分钟以上，以免回缩。

步骤 4

分成6个面坯，用面条机，从1档到5档，每个档位压4次。将薄面片切成正方形的馄饨皮。

步骤 5

包好馄饨，放入保鲜盒冷冻。冻好之后，50个一袋分装【20+15+15】。

菜谱创建时间：2020-03-26 16:15:31