制作驱寒小零食《糖姜片》

作者： 凌小厨Da饅食光

作用 糖姜片其味辛辣、甘甜。健康者食之开胃生津，胃痛胃寒者食之止痛祛寒暖胃。有疏络通经，活血化瘀之效。 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。这是古人总结了千百年的经验，是很好的养生之道，在夏天，多吃点生姜，多喝点姜茶是很有好处的，并且，生姜是一种非常易得的食材，有着很好的生阳气，驱寒的功效。并且，冬病夏治，我们身体内的寒气过重，胃部出现虚冷的情况，我们就可以多吃点生姜，来帮助我们进行驱寒，对身体很有好处。

用料

• 子姜 500克
• 白糖 350克
• （一斤生姜7两糖的比例，7两是最少的量了，可以加量到一斤糖

制作驱寒小零食《糖姜片》的做法步骤

步骤 1

清洗干净子姜上的泥土，去皮，切片。用清水反复浸泡、冲洗几遍.袪除姜的辛辣味，滤干水分

步骤 2

滤干水的姜片倒入干净的容器里，再倒入白糖拌匀，腌制一夜。 姜片和汁液一同倒入锅中，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌

步骤 3

一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙，关火

步骤 4

继续不断翻拌

步骤 5

快速翻拌至糖浆都出沙，粘连在姜片上，成为干干的糖沙状态即可，冷却 密封保存！

步骤 6

糖姜片好吃，甜甜的，辣的冒汗，回味无穷。

步骤 7

刮下来的生姜皮和边边角角+和清洗生姜片的第一道水，我会留下来，煮水泡脚

步骤 8

生姜皮清洗干净和姜水一起煮，煮几分钟出味。睡前泡脚！泡脚好处多多！可也有禁忌，自行移步百度！

制作驱寒小零食《糖姜片》的小贴士

做糖姜片最好是用子姜，一般不用老姜做，因为老姜太辣啦😁 吃生姜是十分有利于身体健康的，但是需要选择好食用生姜的时间。生姜具有比较强烈的刺激性，如果在晚上吃生姜，会给肠胃造成负担。对身体不好。所以晚上不要吃生姜哈

菜谱创建时间：2020-03-27 08:54:31