韭菜春笋馅儿饺子

作者： 虫妈私房菜

喜欢吃笋，不管怎样做，都觉得美味😋

用料

• 猪里脊肉 2两
• 韭菜 1把
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 面粉 500克
• 花生油 适量
• 生抽 2勺
• 春笋 2根
• 黑木耳 十朵
• 蚝油 1勺
• 姜 1片
• 糖 少许

韭菜春笋馅儿饺子的做法步骤

步骤 1

温水和面揉至光滑，盖好盖子醒面

步骤 2

家里仅剩的一小块里脊肉切丁，姜切末

步骤 3

黑木耳泡发洗净切丁，竹笋开水煮大概二十分钟捞出过冷水切丁（水份多要攥干一些），加少许糖，盐，生抽，蚝油，香油搅拌均匀（先不加植物油）

步骤 4

因为是精肉，放了一勺猪油，用热水化开倒入馅儿中

步骤 5

搅拌均匀备用

步骤 6

韭菜洗净后直接切碎

步骤 7

把韭菜放入另外一只无水容器中，加植物油

步骤 8

充分搅拌均匀后放置五分钟左右，让每一片叶子都被油包裹，可以有效防止韭菜遇盐出汁

步骤 9

然后把韭菜倒入另一个馅儿料容器，搅拌均匀

步骤 10

面切好剂子

步骤 11

擀皮

步骤 12

包饺子🥟

步骤 13

开水下锅煮饺子🥟

步骤 14

煮熟捞出

步骤 15

女儿居然吃了14只😂

菜谱创建时间：2020-03-27 14:01:02