下饭菜之---爆炒墨鱼仔

作者： 女巫的厨房1001

北方人爱吃海鲜真是不容易啊，不像南方沿海城市那么方便，所以有时候要买冻品海鲜，但是即便如此也阻挡不了一个吃货的心❤！

用料

• 墨鱼仔 500克（带冰）
• 姜 3片（2片切丝）
• 料酒 1勺
• 韭菜 1把
• 蒜瓣 2瓣
• 小米辣 5个
• 香葱 3根切碎
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺

下饭菜之---爆炒墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

提前给墨鱼仔解冻然后焯水（锅里放一片生姜，料酒，焯水2分钟，不要时间久了） 锅内放油，五成热时放姜丝➕蒜片

步骤 2

姜丝和蒜片出香味以后加入小米辣

步骤 3

然后加入香葱末一起翻炒

步骤 4

加入韭菜

步骤 5

加入焯好水的墨鱼仔，加入生抽➕耗油翻炒大概1-2分钟就可以了。

步骤 6

出锅，装盘。

下饭菜之---爆炒墨鱼仔的小贴士

焯水不能时间久，不然会缩的厉害，口感也不够嫩了。

菜谱创建时间：2020-03-27 15:43:51