【香香糯糯】大烧卖

作者： 夏夏的饭

这个烧麦里面的馅料我是和武汉豆皮用的馅料一起做出来的（可以翻看我的菜谱），因为都要馅料，都要蒸糯米，所以就用了同一种，可以一次做多些，冷冻起来，随吃随热，比较方便。

用料

• 糯米 200克
• 面粉 200克
• 猪肉馅 200克
• 香菇 4朵
• 熏干 4片
• 竹笋 100克
• 榨菜 适量
• 小葱 2根
• 姜末 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 盐 2克

【香香糯糯】大烧卖的做法步骤

步骤 1

面粉慢慢加入水，和成柔软的面团

步骤 2

糯米提前浸泡，我一般泡一晚上，上锅蒸30分钟

步骤 3

葱姜切碎

步骤 4

熏干、香菇、竹笋、榨菜切丁

步骤 5

锅中放油，放入姜末炒香

步骤 6

放入肉馅炒出油

步骤 7

放入熏干稍炒

步骤 8

放入竹笋、香菇、榨菜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒

步骤 9

加入半碗水，稍微没过配料，中火焖一会

步骤 10

收汁，把糯米拌入馅料，拌匀

步骤 11

把面团切成面剂

步骤 12

包成烧麦

步骤 13

上锅蒸20分钟，开动喽😄

菜谱创建时间：2020-03-27 20:44:44